緣溪窮林桃花源｜ 仙仁溫泉 岩の湯｜長野

先說結論：極致的溫泉體驗，不求奢華，但細節中處處見美好。世外桃源的優美環境，神秘又趣味的洞窟溫泉，超乎想像的體驗

傳說中天天客滿，「日本最難訂的溫泉旅館」，少有媒體介紹，更沒有網站，只能靠電話訂的神秘溫泉旅館。網路上查到的中文資料不多，倒是有名的神人黃社長、秘湯大都有去住過，好奇箇中魔力，但更懷疑能不能訂到。

鼓起勇氣打電話，破日文講沒幾句，欸？原來英文也可以？訂房難度瞬間減半，日本腔英文我也是略懂。要去日本的那一週週三有空房，去！放下其他所有行程也要去！

早上爬山耽擱了點時間，抵達已經傍晚。經過結界般的入口，點點燈光在眼前閃耀，沿山勢錯落的小屋半掩林間，隔著溪流潺潺。穿過小橋，彷彿走進夢裡，如夢似幻，不知為何讓人想起《可可夜總會》。

遺世獨立的沈浸

1959年成立，原本只是長野市郊區的地方小旅館，二代的金井辰巳看到父母辛苦經營，生意也不見起色。1989年，剛好也是平成元年，他接手旅館，大刀闊斧整修，依照山邊的天然地形打造一個完整的園區，但把客房數大幅縮減到18間。

他希望這裡不只是留宿之地，更要創造出「充滿風情與療癒的旅行文化」，把リゾート(度假村)的漢字寫成「理想土」，在我看來，就是打造一個脫離日常可以重新獲得能量的桃花源。這種概念過了四十年依然成立，而且根本走在時代的前沿。

在旅館內第一個注意到的，就是到處都有椅子跟書。沒有特定的圖書室，隨處都能坐下來休憩，隨手翻本書。

除了「溫泉」之外，幾乎沒有其他設施。但身處其中一點也不會無聊，光在宛如迷宮走廊穿梭，細品各處的小小細節，就已目不暇給。

整個空間給人一種脫離日常的魔力，房間當然沒有電視，也不會讓人想滑手機，就想一再地四處走走看看。當然可能也來自初見的興奮，好奇如果二訪，或是待更多天，還能不能有這樣的魅力。

溫泉探險的樂園

日本山洞裡的溫泉不少，但仙仁溫泉的岩窟風呂真的是超乎想像的大驚奇。幸好我原本沒有做太多功課。也建議如果不想被暴雷的，底下這段可以先跳過。

所謂洞窟，不是山壁裡凹個洞而已，是深達三十米，宛如蟻穴般錯綜的迷宮。溫泉水從洞窟各處神秘地湧出，入口巨大的石柱撐起空間，彷彿伊斯坦堡的地下水宮殿（Basilica Cistern）。

穿過洞口旁邊別有洞天，沿著一階階的地勢逆流而上，只能靠遠方岩壁裡的燈光照亮，盡頭的洞穴被一個巨大的暗影擋著，原來是一個日本阿伯在泡湯。洞穴凹陷的地勢剛好形成一泓池水，岩壁隱隱散出熱氣，剛好順便來個三溫暖。

可惜裡面不能錄影，只能放上網路上的照片。岩窟風呂是男女混浴，旅館也貼心準備了可以遮擋身體的簡單衣物，不用擔心混浴的尷尬。

另外還有四個貸切風呂，可以一家人一起泡湯。

其中「無想之湯」的露天池被林間包圍，我覺得氛圍最好。

「風姿之湯」有窗景眺望遠山，適合拍照。光是四個貸切風呂就已經勝過不少溫泉旅館，再加上獨一無二的岩窟風呂，絕對是溫泉愛好者的樂土。

旅館的後山闢成步道，溫泉泡累了也能到林間漫步，森林裡生態豐富，走起來非常舒服，唯一怕的是遇到熊。

不著痕跡的服務

我也注意到極高的服務人員比例，需要有人幫忙時，永遠有人可以效勞。四處遊逛時，又自在地不覺他們的存在，堪稱服務的最高境界。

園區處處用心打理，雖然被綠意環繞，戶外走道上卻不常看到落葉。室內處處插上漂亮的鮮花，書櫃的書也總是排得整整齊齊，彷彿有看不到的小精靈一直偷偷處處打理。

仙仁溫泉沒有特別標榜親子友善，也沒有太多親子設施，可是真正的「友善」，是讓人不會感覺到壓力。這裡的用餐全部是獨立包廂，溫泉也有許多貸切的選擇，帶著小小孩也完全不用擔心打擾到其他客人。

可能隱私性太好，即使住房全滿，兩天一夜期間幾乎不太感覺到其他客人的存在。

信州旬味的佳餚

還是得講講食物。運用當令的信州食材是一定要的，厲害的是在不靠海的長野，生魚片真的全部用淡水魚，岩魚（イワナ）、鯉魚跟醃漬過的雪鱒（ユキマス），魚肉風味較淡。話說鯉魚生魚片可是古代京都貴族吃的，現代人吃壽司郎的魚可能就樂勝。

以華麗的八寸開場，茶碗蒸、煎魚、烤菇、土瓶蒸，主菜還可牛、鹿、豬三選一，最後少不了飯把你餵飽。不算絕頂美味，但豐盛不在話下。手法也是有點和洋混合，若單論溫泉旅館的料理，我更喜歡煌月。

早餐也是份量十足，沙拉、鯉魚與牛肉的煮物、烤魚、菇焗烤，還有一碗蕎麥粥體驗信州風土。主食有日式、西式可選，日式味噌湯配白飯，西式是南瓜濃湯配麵包。

全部包廂，用餐環境非常舒適，高級房型的話會在房間內用餐。

關於訂房

這麼棒的溫泉旅館，一個晚上要多少錢？五萬日幣？免！四萬日幣？免！一泊二食一人竟只要37500，折合台幣約七千五。不強調奢華，但在細節中處處雕琢，只為打造忘記塵世的放鬆體驗，對比其他的溫泉旅館，我覺得這價格簡直佛心，你覺得呢？

房型由價錢高到低分為仙山亭、仙鄉亭、仙壽亭，能訂到就偷笑，什麼房型可能也由不得你選。我們入住的是等級中間的仙鄉亭，房間會比仙壽亭稍大，外面有個可以休憩的露台

只接受電話訂房，網路上也查不到任何空房資訊，我想是讓很多人卻步的原因。其實他們的電話英文還是勉強可通的，但會一點簡單日文更好。

訂房後會寄email確認信給你，沒有訂金，完全就是老派講信用的訂位方式。

小技巧：

開放一年後的訂房，所以先訂房再訂機票最有機會，專程為仙仁溫泉規劃一趟長野之旅都值得。

十月下旬的紅葉季最為熱門，許多熟客都直接再訂下一年，冬天交通不便但也是熱門的季節。熱門連假、三連休的就別想了，平日比較有機會。

總之，電話先問就對了！

臨時的零星空房就會放到一休上面，運氣好也可能撿到，可是長野這種地方不太是能臨時起意去的吧？

可能因為新幹線的關係，講到長野就會想到從東京去，其實富山、新潟到長野更近，都是很有魅力的地方，很適合沿途一路玩規劃成一趟旅程。

仙仁溫泉目前在我心目中溫泉旅館排名第一，只能說名不虛傳。期待能未來冬日再見，更期待能找到超越的～

仙仁温泉 岩の湯
長野県須坂市仁礼3159
訂房電話：+81 26-245-2453
一休訂房（通常沒有房）