溫泉旅館「島宿真里」把百年老屋改建，主打醬油会席料理，只有八間房間，可說是小豆島最難訂的住宿。價格實在不便宜，但非常值得！
柚木元於長野縣的飯田市，結合信州在地風土，提供四季不同的料理。春有山菜，夏有川魚，秋天有日本數一數二的松茸，冬天則是各式山中野味。
先說結論：沒有框架限制的自由料理，許多出其不意的食材組合，如朋友家用餐的輕鬆氛圍，餐點份量驚人，還吃到了人生最香釜飯。
先說結論：極簡的風格展現食材本色，環境優美款待細緻，但可能是期望太高，總覺得少了點靈魂的衝擊
